Envie d’une note sucrée ? Pour vous, un dessert en fin de repas est indispensable ? Pas suffisamment de temps pour passer des heures à pâtisser ? Alors cet article est fait pour vous.
Souvent, on est confronté aux préjugés qu’un dessert est long à faire ou que c’est très calorique. Ainsi, par soucis de temps ou de calories, on décide d’éviter de se faire plaisir.
C’est pour assouvir votre gourmandise que j’ai déniché pour vous les recettes de 5 desserts légers et express.
Panna cotta au citron
Le Panna cotta est un dessert italien très apprécié. On peut varier les goûts selon notre volonté. Ici, je vous propose la recette d’un panna cotta au citron allégé mais très gourmand.
Afin de préparer votre dessert pour 4 personnes, il vous faudra :
- 50 cl de crème légère
- 1 cuillère à soupe d’édulcorant en poudre
- 2 feuilles de gélatine ou 2 g d’agar agar
- 1 citron
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
Tout d’abord, vous devez placer vos feuilles de gélatine dans un bol d’eau froide pour les ramollir. Puis, récupérez le jus d’un demi-citron ainsi que le zeste. Vous pourrez utiliser la deuxième moitié pour décorer votre verrine en la découpant en rondelles.
Si vous utilisez l’agar agar, alors il faut le mélanger à la crème.
Ensuite, dans une casserole, faites chauffer la crème avec le jus de citron, l’extrait de vanille et l’édulcorant. Puis rajoutez la gélatine égouttée et mélangez bien le tout.
Enfin, votre crème est prête ! Répartissez-la dans des verrines. Puis, réservez-les au frais pendant au moins 3 h pour que la gélatine puisse prendre.
Pour déguster, vous pourrez décorer avec le zeste de citron ou les rondelles. Régalez-vous !
Salade de fruits
La salade de fruits est, sans doute, le dessert express incontournable. Vous pourrez varier les fruits utilisés selon vos goûts et selon la saison. Pour une touche de gourmandise, vous pourrez également rajouter de la crème fouettée allégée.
Alors, pour préparer une salade de fruits printanière, il vous faut :
- 1 mangue
- 2 kiwis
- 1 ananas
- 1 barquette de fraises de 250 g
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 cuillère de jus de citron ou de l’eau de fleur d’oranger
D’abord, lavez vos fruits. Puis épluchez les kiwis, la mangue et l’ananas. Ensuite, coupez-les en petits morceaux selon vos envies. Vous pourrez faire de petites boules de mangue avec un emporte pièce.
Enfin, transvasez vos fruits dans une verrine et saupoudrez de sucre vanillé et rajoutez le jus de citron. Mes enfants et moi, nous préférons l’eau de fleur d’oranger artisanale. Je remplace ainsi le jus de citron par une cuillère à café d’eau de fleur d’oranger, ça me rappelle les saveurs de chez moi.
Flan au caramel
Pour ce dessert apprécié des grands et des petits, je vous propose une version express au micro-ondes.
Pour cela, il vous faut :
- 25 cl de lait écrémé
- 4 cuillères à soupe de caramel liquide
- 1 œuf
- 1 cuillère à soupe d’édulcorant
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille liquide
Commencez par chauffer le lait dans une petite casserole sans le porter à ébullition. Puis, dans un bol, fouettez l’œuf avec l’extrait de vanille et l’édulcorant. Ensuite, rajoutez le lait tiède doucement tout en mélangeant.
Au fond de votre ramequin, mettez une cuillère à soupe de caramel puis versez le mélange réalisé préalablement.
Enfin, mettez-le dans le micro-ondes à une puissance intermédiaire pour 5 minutes environ. N’hésitez pas de surveillez la cuisson pour ne pas le brûler.
Laissez votre dessert refroidir puis réservez le au frais.
Tiramisu aux framboises
Envie d’un tiramisu ? Alors voici la recette d’un tiramisu léger aux framboises. Vous pourrez également le faire avec des fraises, aux fruits rouges, aux fruits exotiques, etc.
Pour réaliser cette recette, vous devez disposer de :
- 330 g de fromage blanc allégé (0% de MG)
- 180 g de framboises
- des boudoirs
- coulis de framboise
- 20 g d’édulcorant
D’abord, commencez par émietter les biscuits au fond des verrines. Si vous n’avez pas des boudoirs, vous pourrez les remplacer par des spéculoos ou des palets bretons. Puis, versez le coulis de framboises.
Dans un bol, mélangez le fromage blanc avec l’édulcorant. Puis mettez une couches sur les biscuits dans vos verrines. Enfin, décorez avec les framboises fraîches puis laissez au frigo pendant 2 heures.
Bonne dégustation !
Gâteau au chocolat express
Qui d’entre nous ne raffole pas devant un gâteau au chocolat avec un cœur coulant ? Même si je trouve que la recette des fondants au chocolat est rapide, je vous vous propose ici une recette express réalisée au micro-ondes. Les proportions données sont pour une seule personne. Donc vous pourrez adapter les quantités pour le nombre de ramequins que vous souhaitez réaliser.
Pour réaliser ce gâteau au chocolat, il va vous falloir :
- 2 cuillères à soupe de beurre allégé
- 2 carrés de chocolat noir
- 2 cuillères à soupe de lait écrémé
- 2 cuillères à soupe de cacao amer en poudre
- 3 cuillères à soupe de sucre
- 4 cuillères à soupe de farine
- 1 œuf
Il faut, tout d’abord, commencer par faire fondre le beurre au micro-ondes. Vous pourrez le faire fondre directement dans le ramequin ou un mug.
Puis, ajoutez le lait, le cacao, le sucre, la farine et l’œuf et mélangez bien le tout. Enfoncez les deux carrés de chocolat dans votre préparation.
Enfin, faites cuire 2 minutes au micro-ondes à puissance maximale. Si votre four est très puissant (puissance 1200 Watt) alors 1 minute 30 suffira.
Dégustez-le dès sa sortie pour profiter de son cœur coulant.
Et surtout n’hésitez pas à partager vos réalisations et vos avis avec nous !
