Vous avez envie d’une génoise au chocolat Cyril Lignac ?
Votre chef pâtissier vous gâte avec ses recettes inratables, faciles et délicieuses. On vous propose aujourd’hui une génoise au chocolat du Cyril Lignac qui vous plaira sûrement !
Grâce à cette génoise chocolat, vous pouvez réaliser plusieurs gâteaux d’anniversaire ou la déguster simplement avec un café.
Suivez-moi !
Mes ingrédients
Pour réaliser ce gâteau, vous aurez besoin de :
- 4 œufs entiers.
- 120 g de sucre.
- 80 g de farine.
- 30 g de cacao poudre non sucré.
- 30 g de beurre.
- Une pincée de sel.
Si vous êtes plus gourmand, vous pouvez préparer une génoise plus grande en multipliant les quantités indiquées ci-dessus.
Vous aurez aussi besoin du matériel suivant :
- Un saladier.
- Un moule.
- Une spatule.
- Un batteur électrique.
Préparation de ma génoise au chocolat
Une fois tous vos ingrédients sont sur le plan du travail, commencez par :
- Dans un bol, fouettez les œufs avec le sucre et la pincée du sel à l’aide du batteur pour 5 minutes. Si vous utilisez un fouet à la main, multipliez la durée et mettez le bol dans un bain marie.
- Ajoutez la farine et le cacao tamisés au mélange.
- Ajoutez également le beurre fondu au micro-onde.
- Incorporez tous les ingrédients délicatement à la Maryse. Ne mélangez pas trop et dirigez la spatule de bas en haut.
- Beurrez et farinez votre moule et chauffez au préalable votre four.
- Enfin, vous n’avez qu’à verser le mélange dans le moule et l’enfourner pendant 15 minutes sur 180°.
Dès que votre génoise soit prête, vous pouvez la déguster avec un café ou en collation. Comme vous pouvez la décorer avec du chocolat fondu, de la crème chantilly ou de la crème mousseline. En effet, le biscuit génoise au chocolat servait de base pour fabriquer plusieurs gâteaux d’anniversaire, tels que la Charlotte chocolat, la forêt noire, et le roulé au chocolat.
Des conseils pour réussir votre gâteau :
- Une fois refroidi, arrosez votre génoise avec du lait ou du sirop avant de la décorer. Cet arrosage donnera un goût succulent et mou à votre gâteau même si vous désirez la déguster sans crème.
- Il est recommandé d’utiliser les ingrédients à la température ambiante.
- Vous pouvez utiliser différents moules à cake selon la décoration que vous souhaitez réaliser.
Bon appétit !
