Vous avez envie d’un gâteau roulé à la recette de Cyril Lignac ? On vous montre ici notre recette roulé au chocolat la plus gourmande, rapide, simple à faire et d’un goût super bon !
Des ingrédients, à la décoration et en passant par la préparation et la cuisson, on vous décrit étape par étape comment réussir votre gâteau roule chocolat Cyril Lignac.
En effet, plusieurs amoureux de la cuisine, tout comme vous et moi, aimons les recettes de ce chef cuisinier car elles sont réussies et économiques. Elle convient aussi bien pour les amateurs débutants et les professionnels.
A vos spatules alors !
- Niveau : Facile.
- Préparation : 15 min.
- Cuisson : 15 min.
- Nombre de personnes : 5.
Ingrédients
Quant aux ingrédients de ce roulé chocolat,
Pour déguster un délicieux gâteau roulé à la manière de Cyril Lignac, vous devez préparer pour le biscuit roulé :
- 100g de farine.
- 150 g de sucre.
- 1 CàS de sucre glace.
- 4 œufs entiers.
- 5 cl du lait.
- 50 g bu beurre.
- Une pincée de sel.
Pour la garniture, vous aurez besoin :
- 100 g de Nutella.
- Crème Chantilly.
- Fruits secs ( Noisette, Pistache…)
Préparation du biscuit roulé Cyril Lignac
Pour préparer votre gâteau, suivez les étapes suivantes :
- Commencez tout d’abord par séparer les blancs d’œufs des jaunes.
- Dans un bol, versez les blancs d’œuf. Faire monter ces blancs en leur ajoutant une pincée de sel et une cuillère à soupe de sucre glace.
- De l’autre côté, ajoutez toute la quantité du sucre aux jaunes d’œufs. Fouettez-les.
- Ajoutez aussi la farine tamisée au mélange de jaunes d’œufs et remuez.
- Dès que c’est terminé, ajoutez également le lait et le beurre ramolli. Incorporez le tout délicatement à la maryse.
- Ensuite, ajoutez délicatement à cette préparation les blancs d’œufs remontés en neige.
- Versez tout le mélange dans le plat à cuisson, couvert au préalable d’un papier cuisson ou d’un papier sulfurisé. Vous pouvez également utiliser un moule silicone à rebords pour démouler le biscuit facilement.
Passons à la cuisson !
Maintenant, vous n’avez qu’à mettre le gâteau à rouler dans le four pour une bonne quinzaine de minutes sur 180°.
Voici quelques conseils pour réussir votre recette roule au chocolat Cyril Lignac :
- Pensez à chauffer votre four au préalable.
- Ajuster le temps de la cuisson du biscuit comme indiqué dans la recette. Car s’il est trop cuit, il risquera de se casser lorsque vous essayez de l’enrouler.
- La sortie du four, couvrez la génoise avec une serviette propre et roulez le biscuit. Laissez-le refroidir tranquillement.
Décoration du gâteau roulé Cyril Lignac
Une fois votre biscuit est refroidi, vous pouvez commencer à le décorer. Pour cela, vous pouvez y mettre de la crème chantilly, du caramel, de la pâte à tartiner ou du chocolat fondu au bain marie. C’est à votre guise de choisir le fourrage du roulé chocolat.
Ensuite, versez le glaçage sur le gâteau, presque prêt à croquer. Pour s’assurer que tout le gâteau soit couvert du glaçage et d’une façon équilibrée, vous pouvez le mettre sur un égouttoir. Bien entendu, vous pouvez réutiliser le mélange écoulé pour le verser une autre fois sur le roulé au chocolat Cyril Lignac.
Pour garnir votre gâteau roulé, vous pouvez l’orner avec des fruits secs hachés et torrifiés, des Ferroro Rocher ou quelques biscuits Oreo.
Finalement, vous allez déguster le meilleur roulé chocolat à la manière de Cyril Lignac ! Cette gourmandise est idéale pour les fêtes de Noel ou pour une soirée entre amis.
N’hésitez pas finalement de partager avec nous votre gâteau roule de Cyril Lignac en commentaire ci-dessous.
